Terra Toscana
14€Salumi toscani, pecorino semi stagionato, crostini ai fegatini e pomodorini marinati.
Tuscan cured meats, semi-aged pecorino cheese, liver crostini and marinated cherry tomatoes.
Allergens: 1,7
Alba Firenze — Menu
FLORENCE
ITALIAN CUISINE
from sunrise to sunset
BORGO LA CROCE 16/R
FLORENCE
SCROLL ↓
Our Dishes
Pacchero Alba
Tonno in Crosta di Sesamo
Mezzelune Ricotta e Spinaci
Nido Croccante di Patate
Linguine al Gambero
Falso Cocco
Starters
Croccante di Parmigiano
10€Crocchette di parmigiano, guanciale croccante e crema di pera agrodolce.
Parmesan croquettes, crispy guanciale and sweet-and-sour pear cream.
Allergens: 1,3,7
Tartare di Tonno
18€Tonno battuto al coltello, capperi, cipolla di Tropea e gel di lime.
Knife-cut tuna tartare with capers, Tropea onion and lime gel.
Allergens: 4
Nido Croccante
12€Nido di patate croccanti, spinaci saltati, uovo morbido e fonduta di pecorino.
Crispy potato nest with sautéed spinach, soft egg and pecorino fondue.
Allergens: 1,3,7
Polpette Sant'Ambrogio
13€Polpette di manzo con salsa Datterino giallo e rosso e crema leggera al basilico.
Beef meatballs with yellow and red Datterino tomato sauce and light basil cream.
Allergens: 1,7
Parmigiana di Melanzane
12€Parmigiana di melanzane con cialda croccante di sesamo bianco e nero.
Eggplant parmigiana with crispy white and black sesame wafer.
Allergens: 1,7,11
First Courses
Risotto al Parmigiano
13€Risotto al parmigiano con riduzione di balsamico e cialda croccante.
Parmesan risotto with balsamic reduction and crispy wafer.
Allergens: 7
Linguine al Gambero*
14€Linguine con bisque di gamberi e zest di lime.
Linguine with shrimp bisque and lime zest.
Allergens: 1,2,9
Pacchero Alba
13€Pacchero con crema di pomodoro, parmigiano, basilico fresco e nota piccante.
Pacchero pasta with tomato cream, parmesan, fresh basil and a spicy touch.
Allergens: 1,7
Mezzelune Ricotta e Spinaci
16€Mezzelune ripiene di ricotta e spinaci con crema di pecorino, guanciale croccante e pera.
Ricotta and spinach filled pasta with pecorino cream, crispy guanciale and pear.
Allergens: 1,3,7
Casarecce al Pesto
14€Casarecce al pesto fresco con bufala montata e pinoli tostati.
Casarecce with fresh pesto, whipped buffalo mozzarella and roasted pine nuts.
Allergens: 1,7,8
Spaghetti alle Vongole
16€Spaghetti con vongole veraci sgusciate e fiori di zucca.
Spaghetti with clams and zucchini flowers.
Allergens: 1,14
Main Courses
Pollo Croccante
16€Pollo croccante, vellutata di piselli, menta fresca e lime.
Crispy chicken with pea velouté, fresh mint and lime.
Allergens: 1,7
Cotoletta Borgo La Croce
20€Cotoletta di vitello con pomodorini marinati, burrata e prosciutto crudo.
Veal cutlet with marinated cherry tomatoes, burrata cheese and cured ham.
Allergens: 1,3,7
Tagliata dello Chef
22€Tagliata di manzo in crosta di erbe, verdure di stagione e scaglie di grana.
Herb-crusted sliced beef steak with seasonal vegetables and Grana cheese flakes.
Allergens: 1,7
Tonno in Crosta di Sesamo
22€Tonno scottato in crosta di sesamo con maionese al limone e cipolla marinata.
Sesame crusted tuna with lemon mayonnaise and marinated onion.
Allergens: 3,4,11
Filetto al Pepe Verde
26€Filetto di manzo al pepe verde con crema soffice di patate.
Beef fillet with green pepper sauce and soft potato cream.
Allergens: 7
Bistecca alla Fiorentina
55€Bistecca Fiorentina servita con sale grosso e olio extravergine.
Traditional Florentine T-bone steak served with coarse salt and extra virgin olive oil.
Sides
Zucchine alla Brace
6€Zucchine grigliate con chimichurri alle erbe.
Grilled zucchini with herb chimichurri.
Patate Dorate al Burro
7€Patate arrosto al burro, salvia e rosmarino fresco.
Roasted potatoes with butter, sage and fresh rosemary.
Allergens: 7
Fiori Fritti
8€Fiori di zucca fritti ripieni di ricotta e acciughe.
Fried zucchini flowers stuffed with ricotta and anchovies.
Allergens: 1,3,4,7
Verdure Fritte del Giorno
7€Verdure fresche fritte secondo disponibilità giornaliera.
Fresh fried vegetables of the day.
Allergens: 1
Desserts
Falso Cocco
6€Falso Cocco
False Coconut.
Allergens: 3,7
Tiramisù Rivisitato
7€Tiramisù Rivisitato
Revisited Tiramisu.
Allergens: 1,3,7
Riz al Latte Brûlée
6€Riz al Latte Brûlée
Caramelized Rice Pudding.
Allergens: 7
Coppa Primavera
7€Coppa Primavera
Spring Strawberry Cup.
Allergens: 3,7
The End
It's not the end that matters, but the memory of what has been.
Tonight's toast is a farewell to the next moment to live together.
Thank you.
ITALIAN CUISINE